Redacción | El Salvador sigue en el ojo de muchas revistas internacionales, esta vez el talento salvadoreño resaltó una vez más dentro de las artes culinarias y es que según el articulo que dio a conocer la famosa revisita Forbes Centroamérica, un restaurante salvadoreño se colocó dentro de los mejores 10 a nivel centroamericano.

“Platillos que se renuevan de las herencias prehispánicas, preparaciones innovadoras y técnicas de la alta cocina aplicadas a platillos locales: de esta manera estos restaurantes están cambiando la percepción de sus propuestas” Forbes Centroamérica

La mano salvadoreña en cuestión de alimentos es bien apreciada, incluso hace unos días se conoció que la persona encargada de preparar la alimentación de la selección de fútbol de Estados Unidos es un salvadoreño que conocieron en el último partido que realizaron contra la selecta en tierras salvadoreñas, según diferentes salvadoreños aseguran que Xolo, usan ingredientes locales y el maíz de las comunidades indígenas para darle vida a su propuesta gastronómica. El restaurante demuestra que los lazos gastronómicos entre los países cercanos son fuertes y se representan en sus platillos tradicionales como el taco.